Brasserie onder leiding van Fransman Grégory Nicole. Heerlijk Frans eten in een landelijke setting met een moderne twist.
Onze wijnleverancier Sanders Wijnkopers heeft de lekkerste wijnen, tenminste dat vinden wij ;)! Wij waren benieuwd naar de trends en wilde graag weten hun absolute favoriet is. Hieronder een quick Q&A. Q: Wij hebben een paar heerlijke wijnen van jullie. […]
Q: Wat is precies je functie als event coördinator? A: Mijn functie houdt in, dat ik feesten en partijen tot mij neem en alles regel van a tot z. Q: Je doet voornamelijk partijen op locatie of bij Le Nord, […]
Lieke is de vrouw van chefkok Grégory Nicole en zij runnen samen Brasserie Le Nord. Hoe is het om als vrouw van een chefkok achter de schermen de zaak draaiende te houden? Een quick Q&A met Lieke Nicole- Creemers. Q: […]
Onze leverancier Driessen Food levert de beste producten van hoogstaande kwaliteit. Hierdoor kunnen we keer op keer de lekkerste gerechten op onze menukaart aanbieden. We waren benieuwd naar de formule achter Driessen Food en hielden een quick Q&A met Ronald […]
Q: Kun je vertellen wat een sommelier precies inhoudt? A: Sommelier is een werknemer in een restaurant die gespecialiseerd is in wijn en gaat over bijvoorbeeld de inkoop van de wijnen en de wijnprijzen. Tevens voorziet hij of zij de gasten […]
Grégory Nicole is chefkok van Brasserie Le Nord is een bekende Franse chef, niet alleen in Amsterdam, maar ook ver daarbuiten. Ooit begonnen in zijn woonplaats Le Touquet als maître bij hotel Le Picardy. Daarna werkt Gregory enkele jaren als souschef […]