Q&A met Sanders Wijnkopers – wijnleverancier

Onze wijnleverancier Sanders Wijnkopers heeft de lekkerste wijnen, tenminste dat vinden wij ;)! Wij waren benieuwd naar de trends en wilde graag weten hun absolute favoriet is. Hieronder een quick Q&A.

Q: Wij hebben een paar heerlijke wijnen van jullie. Kun je ons wat meer vertellen over de geselecteerde wijnen in jullie assortiment?

A: Wij zoeken altijd speciale wijnen die representatief zijn voor hun gebied. Wijnen met karakter. Boeren die met passie en eerbied voor de natuur hun wijnen maken. Het liefst biologisch, maar dat is niet het uitgangspunt. De kwaliteit van de wijn staat op nummer 1.

Q: Wat is absoluut een lekkere wijn bij vlees en welke zouden jullie aanraden bij vis?

A: Een heerlijke wijn bij vlees, is de Crozes Hermitage, Syrah in haar puurste vorm van Yann Chave. Volgens ons een super wijnmaker uit de Rhone. De EIVI is een absolute aanrader voor bij vis. Dit is een lekkere wijn voor gerechten met zowel schaal en schelpdieren als een gerecht met gebakken vis.

Q: Wat zie je op het gebied van trends, als je kijkt naar de druifsoorten, voor komend jaar?

A: Natuurlijk volgen wij alles in wijnland, maar trends zijn niet echt aan ons besteed. Wij blijven vasthouden aan de traditionele druiven. Al proberen wij wel nieuwe soorten zoals de Jacquere uit de Savoie, die recent aan ons assortiment is toegevoegd.

Q: Wat is jouw favoriet uit jullie assortiment?

A: Le Patapouf chardonnay, een heerlijke wijn met de karaktertrekken van een bourgogne, alleen dan mild geprijsd.

Q: We zijn benieuwd naar het proces, hoe werkt dat van het begin tot het eind als jullie een goede wijn willen uitkiezen?

Eerst kijken we naar wat we nodig hebben. Vervolgens kijken we wie er een goede reputatie heeft in de desbetreffende appellatie. Vervolgens moet deze beschikbaar zijn voor de Nederlandse markt. Dan maken we een afspraak om langs te gaan op het domaine met zijn drieën, om de wijnen te proeven. Vervolgens nemen we wat proefflessen mee en proeven we de wijnen nog eens rustig terug in ons proeflokaal en komen we tot een oordeel.

Q: Zijn er toekomstdromen?

A: Gezond blijven met veel goede wijnen!

Credits foto’s: Sander Wijnkopers, IwanR